TRAITEUR JEAN-MARC KELLER BISCHOFFSHEIM

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La fabrication du boudin

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La tradition veut que le boudin noir ait été inventé par un cuisinier de la Grèce antique dénommé Aphtonite, ce qui en fait l'une des plus anciennes charcuteries. (Wikipedia). Le boudin est un produit d'Automne. Lorsqu'on tuait le cochon, on récupérait le sang, qui en...

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Fête des vendanges à Barr

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Préparation beackeoffe pour la fête des vendanges de Barr. Merci à Etienne Zickler pour cette belle complicité qui dure déjà quelques année et souhaite encore longtemps

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A Gueter

 A Gueter : Une Emission culinaire en alsacien proposée par André Muller - © France 3 Alsace

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