Merci de prendre note de nos congés annuels du 14/08 AU 21/08

 

Keller_platdujour K2014-Communions montagetraiteur

 

Batorama

Jean-Marc Keller était présent en 2012 sur Batorama aux côtés de Frédéric Voné, sommelier 2010 pour des croisières Premium Wine Tour  2012. « Chaque mois derrière le bar, Jean-Marc Keller prépare en direct les accompagnements culinaires. Cet authentique...
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Prosper Montagné

club Prosper Montagné Alsace Session 2012, intrônisation de Jean-Marc Keller, de la Boucherie-Charcuterie Keller à Bischoffsheim,  reprise en 2007 avec son épouse. Parrainé par Emile jung, Jean-Marc Keller a souhaité dédier son intronisation et son diplôme à ses...
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Prêts pour vos barbecues

Voilà l’été s’annonce timidement, Jean-Marc et Manue vous attendent au magasin avec un grand choix de...
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Paëla chez la Société Siehr

Prestation traiteur réalisation d’une Paëla chez la société Siehr à...
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Dégustation à la boucherie

Un grand moment culinaire exceptionnel chez Jean-Marc Keller et Manuella Keller, son épouse. Dégustation de poitrine de boeuf épicé cuit en en basse température et ribs de veau caramélisés. Un poème… Avec Dan Leclaire, Daniel Zenner et des amis. Merci Jean-Marc...
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EGAST 2016

Démonstration de travail avec le fusio : Pierre Paul Zeiher Concours de la meilleure côte de boeuf  au salon EGAST en mars 2016...
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Knacks

Fabrication artisanale de knack et saucisse de viande Prêt a passer au...
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La fabrication du boudin

La tradition veut que le boudin noir ait été inventé par un cuisinier de la Grèce antique dénommé Aphtonite, ce qui en fait l’une des plus anciennes charcuteries. (Wikipedia). Le boudin est un produit d’Automne. Lorsqu’on tuait le cochon, on...
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saucisses pommes de terre

Avec l’automne qui s’installe, voilà  Jean Marc Keller en train de concocter de bonnes saucisses de pomme de terre avec des carottes, de la viande et des poireaux… Quand Jean-Marc me dit un jour « goûte moi çà », c’était...
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nouvelles de chez Keller

La saison des bonnes tourtes maison à commencé. Ici en procuction pour ce week-end. Bonne...
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